Resep Kepiting Angeun Lada, Hidangan Sea「Getting started with baccarat」food yang Mudah Dibuat

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:IndonesiaGaming

Pada dasarnya ciri khas hidangan ini menggunakan daging sapi, Faiz mengkreasikan sajian ini dan menggantinya dengan kepiting rajungan.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Baca juga: Cara Memasak Kepiting agar Mudah Disantap dan Bumbu Meresap

JAKARTA, KOMPAS.com - Sesi #MasakdiRumahAja pekan ini menghadirkan kembali beragam resep, termasuk Kepiting Angeun Lada.

“Daerah hotel kami dekat dengan laut dan tangkapan yang banyak adalah kepiting rajungan jadi saya coba membuatnya Angeun dengan kepiting rajungan, ternyata enak juga,” paparnya.

Resep Kepiting Angeun Lada didemonstrasikan oleh chef Faiz dalam program #MasakdiRumahAja yang tayang pada Kamis, 4 Juni 2020, pukul 16.30 WIB melalui Live Instagram @kompas.travel.

Selain kepiting rajungan, bahan utama angeun lada bisa menggunakan seafood lainnya seperti cumi-cumi, udang, maupun lobster.

Kali ini, bersama Sous Chef Aston Anyer Beach Hotel Faiz Firmansyah membagikan resep hidangan laut khas Banten.

“Angeun itu artinya makanan berkuah dengan sayur, angeun lada juga makanan khas Banten yang ada di Pandeglang," jelas Chef Faiz kepada Kompas.com, Rabu (3/6/2020).

Daun yang memiliki aroma seperti walang sangit ini bisa ditemukan di daerah Banten khususnya daerah Pandeglang. Jika kamu tidak bisa menemukan daun walang bisa diganti dengan daun kecombrang.

Bumbu dasar dari sajian ini adalah bumbu merah dan kuning, selain itu ciri khas angeun lada menggunakan daun walang.