5 Keunggulan Porang, Salah Satunya「Crown gambling」 Cocok Diolah Jadi Makanan Diet

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:IndonesiaGaming

"Umbi porang Crown gaCrown gamblingmblingiCrown gamblingtu dipisahkan, kemudian diambil glukomanan. Glukomanan itu termasuk rantai panjang," kata Edi kepada Kompas.com, Kamis (12/8/2021).

ilustrasi umbi porang.

Keunggulan lain dari porang adalah mampu mengembang sebesar 20 hingga 50 kali lipat. Artinya, porang memiliki sifat untuk mengembang lebih besar dari ukuran sebenarnya.

Oleh karena porang termasuk bahan karbohidrat rantai panjang, menurut Edi, porang cocok dijadikan sebagai makanan diet.

KOMPAS.com - Porang merupakan salah satu jenis umbi yang memiliki banyak keunggulan dan bisa dimaanfatkan oleh manusia.

Baca juga:

Keunggulan porang di antaranya bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan diet sampai dengan bisa digunakan sebagai bahan pembuat obat. Simak lima keunggulan porang berikut ini.

Edi menuturkan, porang termasuk umbi karbohidrat rantai panjang yang tidak mudah dicerna.

"Misalnya, satu gram porang dicampurkan ke dalam 100 gram air. Air itu nanti jadi mengental semua," ujar Edi.

Baca juga:

Prof. Dr. Edi Santosa, Guru Besar Fakultas Pertanian IPB sekaligus Ketua Departemen Agronomi dan Hortikultura, Faperta IPB mengatakan, setidaknya ada lima keunggulan yang dimiliki oleh porang.

"Pokoknya dicampuri dengan apa saja, dia tidak akan mengubah yang dicampuri bahan utama. Misalnya, dicampur dengan obat. Dia (porang) tidak akan memengaruhi kinerja obatnya," kata Edi.

Porang banyak dibuat menjadi bahan baku pembuatan mi shirataki, hidangan yang dikenal sebagai makanan diet di Jepang.

Contoh lain, jika porang dicampur bersama bahan seperti wortel yang memiliki kandungan karoten tinggi, kandungan gizi wortel tidak akan berubah.

Oleh karena porang memiliki banyak keunggulan, jenis tanaman liar ini diketahui memiliki permintaan ekspor yang tinggi.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Porang memiliki sifat inert. Menurut Edi, sifat inert yang dimiliki porang membuatnya cocok dicampur dengan beragam bahan. 

"Dicampurkan dengan air perasan arang yang berwarna hitam, dia (porang) akan membawa sifat detoksifikasi yang ada dalam arang tersebut," jelas Edi.